Blender初心者なのですが、映像中に日本語文字を使用したく検索して方法は分かったのですが、
(http://blender.digi2.jp/textblender6.htmlなど)

各サイトで紹介されている日本語入力方法ですと、
当方が今回インストールした2.70aでは「テキスト」からの「ファイルの貼り付け」が表示されません。

何か設定などがあるのでしょうか？ご教示下さい。

次の方法で可能です。
・UTF-8で保存したファイルを用意する。
・TEXTオブジェクトを作成し、Editモードでデフォルトの文字を削除する。
・TEXTタブで日本語表示に適したフォントを選択する。
　フォントがデフォルトのままだと日本語が表示できません。
・EditメニューのPaste Fileからファイルを選択する。
　ちなみにPaste Clipboardでもコピーした日本語を表示できます。

別の方法も書いておきます。
・Text EditorでUTF-8で保存したファイルを開きます。
・Textオブジェクトにするテキストを選択します。
・EditメニューのText To 3D Objectからどちらかのオプションを選択します。
・3DViewにTextオブジェクトが追加されるので、それを選択してフォントを日本語表示可能なフォントに切替える。

もし出来ないようであれば最新のデイリービルド版で確認して下さい。

１．3Dビューのどれかをテキストエディターに変更します。


２．[新規]ボタンを押します。



３．メモ帳やブラウザの検索文字入力フィールドで好きな文章を入力し、[Ctrl]＋[C]キーでコピーし、Blender内のテキストエディターに[Ctrl]＋[V]キーでペーストします。

４．テキストオブジェクトに変換します。



５．プロパティエディターで、変換したテキストオブジェクトのフォントファイルを指定します。
WindowsだとC:\Windows\Fontsあたりから指定してください。

お二方とも早急で詳細なご返信を頂き、ありがとうございます！
ただ、試してみましたが、うまく行きませんでした。

Ver2.69をインストールし直してみたら出来るようになりました。
私がBlenderについては初心者過ぎて、2.70の仕様が変わったのか？2.70のバグなのか？
それとも単純に自分の環境が2.70aに合わないのかは判断付きかねますが、一応の解決には至りました。

ありがとうございました！

OSが記載されていないので分からないところもありますが2.70aを使用しているとありますが、それはリリース版ですか?
私はwindows環境で使用していますが最新ビルド版で正常に動作しています。
公式サイトでリリース版以降に修正されたバイナリが配布されています。(デイリービルド版)
これは日々更新されています。
(リリース版にはリリース以降に修正されたものは含まれていません)
それをダウンロードして試してみてはいかがですか?
少なくともwin32+msvs2008+sconsでビルドされたものでは動作します。

失礼致しました。
今現在の環境は2.69になっておりますが、当初質問時のものは当サイトのトップにリンクがありましたWindows64bit 2.70aリリース版(インストーラー版)でした。
最新安定版とあった方をインストールしたので、注意書き文言が付随していたので二の足を踏み、デイリービルド版ではありませんでした。
ようやく2.69で日本語が入力できたもので、現在巨大なものをレンダリング中なので、後日試してみます！ありがとうございました！

当方環境は
OS:Windows7UltimateSP1 64bit WindowsUpdate最新適用済
CPU:Intel Core i7-975ExtremeEdition 3.33GHz
Memory:24GB DDR3-SDRAM 1800MHz TripleChannel
GraphicCard:ATI Radeon 7800 (Catalyst 13.9)
MainDrive:Intel SSD 420Series 240GB(空き40GB)
DataDrive:WD4001FAEX WD2001FASS WD40EZRX etc...
となります。