はじめて質問させていただきます。blenderは初心者です。
編集モードで選択した頂点をマウス移動させる時の移動量のことなのですが、0.1〜の細かい単位で動いていたものが1.0〜の大きな単位でしか動かせなくなってしまいました。ボーンの編集も同じようになってしまい、マウスに大きい単位でしか追従してくれないので非常にやりづらい状態になっています。おそらくblenderの動作が遅くなった時にどこかを間違えていじってしまった結果のようなのですが理由がわからず…。また、blenderの動作が回復した後からメッシュをオレンジの四角い点線がバウンディングボックスのようにかこっていて、この表示も設定が変わった影響なのかもしれません。これについては頂点移動の件と関係があるのかないのかもわかりません。
どうすれば元の設定に戻せるでしょうか…？
OSはmac OS X 10.10.2
blenderのバージョンは2.73です

初心者と書かれていますが、公式マニュアルは調べられましたか?
このサイトのクイックリンクにも明記されています。
最新版に則したマニュアルが公式サイトからリンクされていますが、そちらはまだ未翻訳なので英語が苦にならないのであれば参照を。

このサイトに明記されている公式マニュアルは2.6x版を元にしていますが仕組みを理解する上では利用できます。
User Preferences
Manipulators
Objects

翻訳された公式マニュアルを見る時の注意点:
画面上部に表示言語があります。これをクリックすると切り替え可能な言語の選択ウインドウが出ます。赤色は未翻訳です。
参照ページによっては英語の原文と内容が異なる翻訳ページもあります。
原文では説明があるが翻訳ページではそれが欠落しているとか・・。
翻訳ページ中にも参照ページが未翻訳の部分は原文を参照するようになっている。

私も初心者の為、同じような所で躓きました・・・。
おそらく、スナップ（磁石のマーク）がＯＮになってるのでは？
あれは、結構便利な機能なので、使いこなせると位置合わせが楽になります。

解答ありがとうございます…！自分でも馬鹿だと思うのですがメッシュ編集のマニュアルばかり見ていたのでユーザー設定の方に目を向けていませんでした。マニュアルとても参考になりました。表示言語の件についても知らなかったのでもっといろいろ情報収集してみます。質問した件についてはアシリンさんが解答してくださったとおりでして、スナップの機能をまちがってオンにしていたようです…。こんな簡単なことだったなんて…おさわがせして申し訳ありません。ありがとうございました！

アシリンさん、ご指摘ありがとうございます！解決しました！blenderが重くなった時に間違えてクリックしてたようです。あの磁石のマークは位置合わせに使う機能なのですね…確かに目的を持って使ったら便利に使えそうです。もう少し使いこなせるようになってきたらいろんな機能に挑戦したいと思います。解答ありがとうございました！