だいぶ間が空いてしまいましたが、行き詰まっておりました。
Shigeさんに教えていただいたゲームエンジンを使う方法と、yamyamさんに教えていただいたソフトボディを使いう方法をどちらも試していました。

ソフトボディは、パーティクルを使ってみたのですが、なかなか弾みの制御ができませんでして、いったんスキルアップしてから試そうと寝かせていました。
ゲームエンジンの方は、最初設定がうまくいかなかったのですが、ようやく床に板チョコが1枚落ちるようになりまして、前進したかなと思いました。
ところが、エンジンの設定をしたあと、板チョコを「複製」あるいは「リンク複製」すると、見た目は問題なく複製されるのですが、一度プレビューすると、その後は座標がぴったりと重なってしまうのです。見た目は完全に重なってまして、「あれ？消えた？」と思いましたが、アニメーションすると着地後にパラッと散らばるのでおそらく同座標なのだろうと思います。
こうなると、画面いっぱいに敷き詰めるためには小山のようにするしかない気がしまして、Shigeさんがサンプルで作っていただいたもののように、まんべんなく散らすにはどのようになさったのでしょうか？
板チョコには、最終的にはマッピングを施すつもりですので、すべてを独立して設定するのは現実的でないような気がします。
厚かましいとは存じましたが、教えを請いたくここに質問させていただきます。
max osx10.6.8 Blenderのバージョンは2.49です。