こんにちは。
＞１
World Buttons([F8])のMist/Stars/Physics パネルの左上のリストボタンを変更しませんでしたか？
Bullet に変更して下さい。
もしWorld ButtonsでWorldデータが表示されない場合、上下矢印のボタンが表示されていると思いますので、Add Newを選択し、World データを追加して下さい。

＞２
具体的に物性とは何を指すのでしょうか？
Static は物理演算されないオブジェクトですので、重さなどはありません。摩擦係数や反射係数などは Material で設定できます。

＞３
Blenderのソースコードを見るしかないですね。
すべてのソースをダウンロードしなくても、直接ブラウザ上で該当のコードを見る方法があります。Bullet でしたらこちらをご覧下さい。

もしくは Bullet ライブラリの作者である Erwin氏のサイトで聞いてみるか。