はじめまして。

いきなり夢を壊すようでなんですが、Blender は基本的にポリゴン(Mesh)モデルを主に作成されているため、スプライン(Curve)によるモデリングはほとんど開発されていません。
作成するにはかなりの労力が必要になりますし、アニメーションも非常に苦労を強いられることになるため、Blenderを使用する場合、スプラインや NURBS によるモデリングはおすすめしません。

さいわい、サブディバイドサーフェス(SubSurf)という、少ないデータ数で曲面を擬似的に表現できるツールがありますので、ポリゴンモデルでそれを利用して下さい。
どうしてもスプラインが利用したい場合はShadeなど、他のツールを使用して下さい。