もうひどいサンプルビデオは要りません。
この Greg Dunn氏による30分の Blender の Fluid のビデオチュートリアルは、本当にいい手引きです。

Greg氏曰く、

どんな3Dアプリでも、リアルな流体のシミュレートを学ぶことは常に面倒がつきまといます。しかし Blender の洗練されたソルバでは、労力に見合う結果を出すことができます。

この Blender の流体シミュレーションのガイドで、Blender の Fluid ツールの Obstacle による基本的な設定方法を学ぶことができ、いくつかの設定を見て、Blender の Fluid でできる事についてアイデアが得られるでしょう。

リンク
・An Introduction to Fluid Simulations in Blender